Muffins „gehen immer“. Hier ein ganz einfaches Rezept, wenn es mal schnell gehen soll:
Du benötigst:
150g Zucker
125g Butter
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
150g Mehl
100ml Milch
100g geriebene Nüsse
50g gehackte Schokolade (Man kann auch Backkakao nehmen. Dann sind die Muffins nur etwas dunkler.)
So geht’s:
Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz verrühren. Jetzt die Eier dazugeben.Danach die Milch dazumischen. (Hasel-) Nüsse und Schokolade hinzugeben. Dann Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. Und am Schluss den Teig in Muffin-Förmchen geben und bei 160/170 ° C Ober- u. Unterhitze auf der 3. Ebene im Backofen 20- 25 Minuten backen.
Sophia Scardillo
