Das ist das meiner Meinung nach einfachste, schnellste und leckerste Rezept für ein super-fruchtiges Mango Mousse! (Das Foto zeigt die andere Variante: Mango Klebreis)
Zutaten:
– 2 Mangos
– 150 ml Kokosmilch
– Zucker je nach Geschmack (optional)
– 1,5 EL Speise-/Mais-Stärke
Zubereitung
1. Mangos schälen und in grobe Stücke schneiden.
2. Die Kokosmilch mit dem Zucker leicht erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Stärke zusammen mit etwas kaltem Wasser verrühren und zur Kokosmilch geben, alles zusammen etwas aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht andickt.
3. Die Kokosmilch mit der Mango und der Stärke zusammen pürieren und mixen, bis die Masse leicht „fluffig“ wird und sich kleine Bläschen bilden.
4. Zuletzt die Masse in eine Schüssel geben.
5. Wie immer: Genießen!
von Jonna Hofmann 9b
